UMBA functional & specialty какао

ЗАКАЗАТЬ

FUNCTIONAL
CACAO

КУПИТЬ

ритуал
устойчивой
энергии

вместо
второго
кофе

КАКАО

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

КАКАО. ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ.

UMBA — functional specialty cacao из цельных ароматических бобов Fino de Aroma.

01/

Глубокий вкус, плотная текстура
и природный состав цельного какао — без алкализации
и удаления какао-масла.

02/

Городской ритуал устойчивой энергии вместо автоматического второго кофе.

03/

Функциональность не добавили. Сохранили.

04/

Кофе не отменяем. Просто теперь он не один отвечает за вашу жизнь.

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

КАКАО ТО ЖЕ. ОТНОШЕНИЕ — ДРУГОЕ.

Кофе давно научил нас разбираться в происхождении, сортах
и обработке.
Матча — в качестве листа, помоле и способе приготовления.

А какао всё это время оставалось просто словом на упаковке. Мы считаем, это было упущение.

О нас

UMBA возвращает какао его происхождение, сложность и самостоятельность.

Мы работаем в формате tree-to-bar: обращаем внимание на ферму и конкретный лот, ферментацию и сушку, обжарку и меланжирование, температуру приготовления и итоговый вкус в чашке.

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

НЕ ВСЁ КАКАО ОДИНАКОВО УСТРОЕНО

ВЫ ЗНАКОМЫ С КАКАО. НО, ВОЗМОЖНО,

НЕ С ПОЛНОЙ ВЕРСИЕЙ.

UMBA

Какао-порошок — только одна из форм продукта. Его получают из какао-тёртого после отделения части какао-масла. Порошок может быть натуральным или алкализованным — это зависит от производителя.

В основе UMBA — цельное какао-тёртое: измельчённые ароматические бобы вместе с естественным какао-маслом.
Поэтому в чашке остаются:

полный состав цельного боба
Плотная, почти сливочная текстура
Глубокий вкус конкретного происхождения
Природные компоненты какао, которые мы не заменяем витаминным премиксом

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

ВСЁ НУЖНОЕ УЖЕ БЫЛО В БОБЕ

Цельное какао естественным образом содержит теобромин, какао-флаванолы, минералы и какао-масло.
Мы не собираем функциональность из добавок. Работа UMBA начинается раньше — с выбора сырья и обработки, при которой из продукта не удаляют всё самое интересное.

01 / ТЕОБРОМИН — МЯГКАЯ ЭНЕРГИЯ

Природный компонент какао поддерживает более ровную и продолжительную бодрость — без резкого кофейного разгона и ощущения перегрузки.

02 / МАГНИЙ — РАССЛАБЛЕНИЕ БЕЗ СОНЛИВОСТИ

Магний в естественной пищевой форме поддерживает нервную систему, помогает телу отпускать напряжение и сохранять внутреннюю собранность.

03 / ФЛАВАНОЛЫ —
ФОКУС И КРОВОТОК

Флаванолы поддерживают эластичность сосудов и нормальный кровоток, помогая сохранять ясность мысли, внимание и скорость реакции.

04 / АНТИОКСИДАНТЫ — ПРИРОДНАЯ ЗАЩИТА

Какао богато полифенольными антиоксидантами — в отдельных лабораторных сравнениях их содержание было в 3–10 раз выше, чем в зелёном чае.

05 / ЦЕЛЬНЫЙ БОБ — ПОЛНАЯ ФОРМУЛА КАКАО

Мы сохраняем натуральное какао-масло, поэтому UMBA обладает плотной текстурой, глубоким вкусом и природной питательной ценностью цельного боба.

06 / БЕРЕЖНАЯ ОБРАБОТКА — СОХРАНЯЕМ ГЛАВНОЕ

Прослеживаемое сырьё, бережная обжарка, отсутствие алкализации и контролируемое меланжирование помогают сохранить вкус и функциональные компоненты какао.

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ О ФУНЦИОНАЛЬНОСТИ UMBA

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

СИЛЫ ЖИТЬ ЭТУ ЖИЗНЬ

НЕ НОВЫЙ СПОСОБ ТРЕБОВАТЬ ОТ СЕБЯ БОЛЬШЕ

UMBA появился для момента, когда первый кофе уже случился, день далеко не закончился, А СИЛЫ ещё НУЖНЫ:

силы не взаймы, а ТЕ, которые дают РЕСУРС БЕЗ УСЛОВИЙ.

С КАКОГО ОБЪЕМА НАЧНЁМ?

ВЫБРАТЬ СВОЙ UMBA

5 РИТУАЛОВ UMBA 100g

Пять чашек functional & specialty какао для устойчивой энергии, фокуса и внутреннего баланса.

590

р.

КУПИТЬ

10 РИТУАЛОВ UMBA 200g

Десять чашек functional specialty cacao для устойчивой энергии, фокуса и внутреннего баланса.

Профессиональный формат functional specialty cacao для кофеен, ресторанов, отелей и wellness-пространств.

3800

р.

КУПИТЬ

БОЛЬШЕ ПРОДУКТОВ

UMBA PRO 1000g

3800

р.

КУПИТЬ

UMBA помогает добавить в меню не просто какао, а новую specialty-категорию: с глубоким взрослым вкусом, плотной текстурой и природной функциональностью цельного какао-боба.
В основе UMBA — ароматические какао-бобы Fino de Aroma. Бережная обжарка, отсутствие алкализации и длительное меланжирование помогают сохранить натуральное какао-масло, теобромин, флаванолы, магний и антиоксидантные полифенолы.
Теобромин поддерживает мягкую продолжительную энергию. Флаванолы — нормальный кровоток и ясность внимания. Магний — нервную систему и внутренний баланс.
1 килограмм UMBA — это:

40 порций по 250 мл при дозировке 25 г;
50 порций по 250 мл при дозировке 20 г
до 66 порций по 250 мл при дозировке 15 г;
единая база для горячих и холодных напитков;
стабильный глубокий вкус и плотная сливочная текстура;
понятная альтернатива автоматическому второму кофе.

Состав: 100% какао-бобы (без добавок) сорт Насьональ, Эквадор.
Пищева ценность: Белки 13/ Жиры 52 / Углеводы 14/ Энергетическая ценность 575ккал/2380кДж

*Измельчённая стружка UMBA визуально может напоминать порошок. Возьмите небольшую щепотку и разотрите между пальцами.
Какао-тёртое быстро размягчится от тепла рук и превратится в гладкий блестящий след, похожий на растопленный шоколад. Какао-порошок останется сухим, матовым и рассыпчатым.

ГАЙД С РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UMBA ДОМА

ЗАБРАТЬ РЕЦЕПТЫ

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ НАЧИНАЕТСЯ ЗАДОЛГО ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

1. Происхождение

Для нас важно, чтобы продукт имел понятный путь: от фермы и обработки бобов до напитка в чашке.

2. Ферма и сырьё

Нам важно понимать, где растёт какао, как обрабатываются бобы и какие этапы проходит сырьё до того, как становится основой напитка UMBA.

3. Обработка

UMBA использует неалкализованное какао-тертое с бережной обработкой.
Для нас важны натуральная глубина какао, плотная текстура, характер сырья и чистое послевкусие.

4. Рецептура

Мы разрабатываем напитки так, чтобы какао оставалось главным ингредиентом, а не терялось за сахаром, молоком или добавками.

5. Технология

Мы адаптировали specialty cacao под реальную работу заведений и под возможности приготовления дома.

6. Чашка

Всё, что мы делаем с продуктом, нужно ради финального опыта гостя.
Чашка UMBA дает ровный тонус и собранность без резкого кофеинового сценария.

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

Станьте партнёром UMBA

Заполните форму — мы свяжемся с вами и расскажем, как запустить новую категорию напитков в вашем заведении.

современный ритуал нового образа жизни

UMBA

UMBA-COCOA@YANDEX.RU

ИП Колмакова Анастасия Анатольевна
ИНН 366232957478

политика конфиденциальности договор оферты